Auteur : anemone
Date de création : 17-10-2010
Cassolette de saumon aux carottes et poireaux
Je vais réaliser cette recette pour le réveillon
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 cassolettes :
- 2 pavés de saumon (ou truite)
- 1 poireau
- 2 carottes
- sel et poivre
- persil émincé
- 1 Kub'Or
- crème fraiche légère
Préparation :
Préchauffer votre four à 200°C ou 400°F environ.
Émincer finement le poireau et couper en rondelles les carottes.
Faire blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes et égoutter. Réserver
Couper en dés les pavés de saumon - saler et poivrer.
Dans chaque cassolette ; déposer un fond de carottes/poireaux - saler et poivrer très légèrement.
Ajouter des dés de saumon.
Recouvrir d'une couche de carottes/poireaux - saler et poivrer très légèrement.
Ajouter de la crème fraiche et la moitié d'un Kub'or émietté.
Ajouter du persil émincé.
Enfourner pour 20 minutes environ et servir accompagné de riz brun par exemple.
Et bon appétit ;-)
Commentaires
bjr .... me voici revenu de ma semaine de congé passée en région PACA ! passe t'adresser mes meilleurs voeux pour une bonne et heureuse année 2011 pour toi et ceux qui te sont chers au coeur .... un très agréable dimanche et à bientôt ! bizzzzzz du coeur marco