| Temps de préparation : 30 minutes |
| Temps de cuisson : 35 minutes |
| Nombre de personnes : 2 personnes |
Ingrédients : - 2 filets de cabillaud - 2 belles tomates - 2 oignons - 1 aubergine - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Persil - Sel, poivre |
Mode de préparation : - Pelez les oignons et hachez-les menu - Pelez l'aubergine et laissez-la dégorger 1h avec du sel - Coupez-la en petits cubes - Ebouillantez la tomate et passez-la sous l'eau froide - Pelez la tomate et coupez-la en rondelles - Préchauffez le four à 180°C - Faites revenir les oignons dans l'huile à feu doux avec l'aubergine - Posez la tranche de cabillaud dans une cassolette, par-dessus des oignons - Salez et poivrez - Déposez les tomates en rondelles au-dessus du poisson - Laissez cuire 20 minutes - Servez chaud avec un bouquet de persil et un peu de citron |
Commentaires
Cela donne vraiment envie de la préparer et de se régaler... bonne journée ! Bisous !