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Tarte tatin aux pommes

Tarte tatin aux pommes

Difficulté : Très facile

 Préparation : 25 min. 

 Cuisson : 35 min. 

 1.Epluchez, épépinez et coupez les pommes en lamelles épaisses. Réservez-les dans une jatte et recouvrez-les de jus de citron mélangé au sucre vanillé et à la cannelle. Mélangez et laissez mariner 30 minutes.

2.Préparez un caramel en faisant chauffer le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau.

3.Une fois le caramel prêt, ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez puis versez le caramel directement au fond d'un moule à tarte.

4.Disposez les quartiers de pommes sur le caramel et recouvrez le tout de la pâte sucrée ou brisée.

5.Enfournez la tatin de pommes th 7 (210°) pendant 30 minutes. Laissez tiédir la tarte avant de la démouler et servez-la avec une boule de glace vanille.

Ma liste de course pour 6 personnes :

1 rouleau de pâte sucrée ou brisée,

 5 pommes à cuire,

 40 g de beurre,

 150 g de sucre en poudre,

 2 sachets de sucre vanillé,

 1 pincée de cannelle (facultatif),

 le jus d'un citron.