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Auteur : anemone
Date de création : 17-10-2010
Auteur : anemone
Date de création : 17-10-2010
posté le 02-12-2014 à 10:52:32
gratin au canard
Gratin au canard
préparation : 15 mn
cuisson : 30 mn
ingrédients pour 4 personnes:
600g de restes de canard cuit
ou
de magrets
800g de navets
50cl de cidre
2 oranges
des pistaches décortiquées
sel et poivre
- zester les oranges et en récupérer le jus. Eplucher les navets et les détailler
en fines lamelles.
- les faire cuire 10 mn dans de l'eau bouillante salée.Les égoutter et réserver.
- mélanger les morceaux de canard avec les zestes et le jus d'orange.
- tapisser le fond du plat d'une couche de navets , puis superposer une couche de viande ,
puis le restant des navets et arroser de jus d'orange .Saler et poivrer.
- enfourner pendant 20 mn à four moyen .
Servir avec des pistaches hachées.