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Auteur : anemone
Date de création : 17-10-2010
Auteur : anemone
Date de création : 17-10-2010
posté le 05-12-2014 à 21:24:57
Menu pour Lundi
Entrée : Bricks à la feta et au kiri
Quantité : 6 personnes
Préparation :15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 18 feuilles de brick
- 300 g de féta
- 2 fromage frais de carrés type kiri
- 5 oeufs
- 6 feuilles de menthe
- 50 g de beurre
- 50 g de pignons
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
1 Préchauffez le four th.7 (210°C).
2 Lavez, séchez et ciselez les feuilles de menthe.
3 Émiettez la féta dans un saladier, ajoutez les fromages frais, la menthe, l'huile d'olive, les pignons et les oeufs entiers. Salez, poivrez et mélangez bien.
4 Faites fondre le beurre.
5 Étalez les feuilles de brick sur le plan de travail et badigeonnez-les de beurre fondu puis garnissez généreusement le centre de préparation au fromage.
6 Refermez les feuilles de brick en forme de triangle et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
7 Enfournez et faites cuire pendant 15 min en les retournant à mi-cuisson.
8 Servez dès la sortie du four avec une salade verte.
PLAT :Hachis parmentier au boeuf et champignons
Quantité : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 800 g de haché de boeuf et veau
- 250 g de champignons
- 1,5 kg de pommes de terre à purée
- 250 g de gruyère
- 2 c. à soupe de moutarde
- 20 cl de crème fraîche
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Bœuf Dégraissé
Préparation
1 Faites cuire le haché dans une poêle. En fin de cuisson, ajoutez 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Bœuf Dégraissé et mélangez pour faire fondre le bouillon.
2 Faites cuire les champignons coupés en lamelles.
3 Faites cuire les pommes de terre et faites une purée.
4 Préchauffez le four th.7 (210°C).
5 Mélangez le haché, les champignons avec la crème fraîche et la moutarde.
6 Dans un plat allant au four, faites une première couche de purée, une couche avec le haché, parsemez de gruyère et refaites une couche de purée, une couche avec le haché et terminez par le gruyère.
7 Enfournez sur le gril pendant 15 min.
DESSERT : Mousse de chocolat blanc aux speculoos
Quantité : 6 personnes
Préparation : 25 minutes
Repos : 2 heures
Ingrédients
- 100 g de chocolat blanc
- 30 cl de créme liquide entiére
- 4 spéculoos
Préparation
1 Faites fondre le chocolat au micro ondes. Faites bouillir les 5 cl de créme entiére, laissez tiédir et ajoutez au chocolat fondu.
2 Mettez les spéculoos dans un sachet plastique, réduisez-les en poudre avec un rouleau à pâtisserie. Ajoutez-les au mélange chocolat créme.
3 Montez les 25 cl de créme restants en chantilly épaisse. Ajoutez la chantilly au mélange chocolat, créme et spéculoos.
4 Versez dans des ramequins individuels et laissez prendre au frais au moins 2 heures.
Commentaires
Bon réveillon ! Joyeux Noël !
je garde le dessert tout ce que j'aime....