Que la magie de Noël
Entrée
Soufflé de foie gras, miel et épices
Préparation : 10 min
Noël.
Recueil : Emaux et camées (1852)
Le ciel est noir, la terre est blanche ;
La cloche de Noël
L'air est froid ; dans les cieux la lune brille et fuit ;
La danse des flocons blancs
La neige fait danser
Tous ses flocons légers.
Dinde à la mexicaine
pour 4 personnes
préparation :15 mn + 10 mn pour les crèmes
Gratin au canard
préparation : 15 mn
cuisson : 30 mn
ingrédients pour 4 personnes:
Tarte normande
préparation : 50 mn
cuisson : 40 mn + 20 mn (compote )
Perdrix au porto et au gingembre
Ingrédients: (4 personnes)